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妈妈产后营养美食:莲子炖猪肚(冬季饮食健康推荐)

作者:博学源 来源:网络 更新时间:01-11

引言:妈妈后产之后,身体往往都比较虚弱,以下就为其提供两款营养之粥,非常有利于妈妈产后身体的恢复,菜的做法也很简单!

材料:

  猪肚1个、去心莲子30克。

调料:

  盐、姜丝、葱丝各适量。

做法:

  1.泡发莲子;将猪肚内外翻洗干净。

  2.将猪肚放入沸水大火汆烫,撇净浮沫,捞出沥干水分,切条。

  3.将肚条、发好的莲子、葱丝、姜丝放入清水中,先大火煮沸,再用小火炖约2小时,放盐调味即可。

饮食常识小推荐:

枸杞鸡丁的做法:

材料:鸡胸脯1块,枸杞子30克,鸡蛋1个(取蛋清),荸荠、牛奶各适量。

调料:植物油、水淀粉、盐、葱末、姜末、蒜末各适量。

做法:

  1.枸杞子洗净放入碗中,上屉蒸30分钟;将荸荠去皮,洗净切成小方丁。

  2.鸡胸脯肉洗净、切成小方丁,放入鸡蛋清、水淀粉搅拌均匀备用。

  3.锅内倒油烧至五成热,放入浆好的鸡丁,快速翻炒几下,放入荸荠丁、蒸好的枸杞再翻炒几下。

  4.将盐、葱末、姜末、蒜末、牛奶、水淀粉勾成芡汁,浇入锅内,翻炒几下即可出锅。

功效解析

  枸杞子味甘,不仅含有大量的铁、磷、钙等物质,还含有大量糖、脂肪、蛋白质及多种氨基酸等,能滋肾润肺、补肝明目,与鸡肉同食,有益气、滋肾、补肝之功效,对于孕妇产后身体恢复很有好处。

中国幼儿网小编总结:枸杞鸡丁中含大量的铁、钙等等矿物质元素,还含有大量的蛋白质,对于孕妇产后的恢复是非常好处的,并且口味香醇,所以妈妈不防尝一下吧!

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