引言：豆腐蛋白质含量丰富，而且蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高，鱼肉质细嫩，肉味甜美，营养价值很高，含脂肪少，很适合宝宝的饮食！
材料：鱼头半个，豆腐一块，葱，姜，蒜，油，盐，料酒，白糖
过程：
1，鱼头洗干净，用干净的布稍微擦干
2，锅放油烧热，下鱼头炸两面金黄，我好象炸不到位
3，加满过鱼头的水，放葱，姜，蒜，豆腐，盐，料酒，白糖
4，大火炖到汤汁奶白色，大概20分钟，OK了
饮食常识小推荐：
鲫鱼豆腐汤的做法：
材料：
鲫鱼1条、豆腐1盒、姜3片、葱3段、油、盐、胡椒、料酒、鸡精
做法：
1、鲫鱼开膛去内脏，去鳞去鳃（鱼档工作人员完成），洗净，抹干，用盐和料酒稍腌待用。
2、豆腐切成1厘米厚的块
3、砂锅烧热，放入少量油，将鲫鱼放入，煎至两面呈金黄色。
4、加入葱姜，足够开水（5碗左右），、加盖，烧开后转小火（如果想要汤色雪白，就用大火煲10分钟），煲40分钟
5、加入豆腐，再煮5分钟左右，加盐和胡椒、鸡精调味即可。
中国幼儿网小编总结：虽然豆腐的营养很高，但是小孩子却不易吃多，因为豆腐消化过慢，小孩子的消化器管尚未发展成熟，这一点也希望父母们能够清楚！