引言：羊肉具有温阳益气、补血长肉的功效。是一种滋补强壮食品，另外羊肉肉质细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，胆固醇含量少，是冬季防寒温补的美味之一。
主料：羊肉1000克枸杞20克葱、姜、盐、味精各适量
步骤：
1.将羊肉洗净干净，投入沸水锅内煮透；
2.捞出羊肉，入冷水中洗去血沫，切成肉块；
3.生姜切片，葱切段；
4.将铁锅烧热后投入羊肉和姜片煸炒，烹入料酒炝锅；
5.炒透后将羊肉和姜片一并倒入沙锅内，放入枸杞子、清汤和适量食盐、葱段，用武火煮沸，撇去浮沫；
6.加上锅盖，用文火炖煮，以羊肉熟烂为度；7.拣去葱、姜、酌加味精。
饮食常识小推荐：
山药羊肉粥
主料：羊肉50克，山药50克，粳米100克。
调料：精盐、味精、葱花、姜末、胡椒粉。
制法：
1.将羊肉洗净，切碎，下入油锅煸炒，加入精盐、葱花、姜末继续煸炒至熟透。
2.将山药去皮洗净，切小块。粳米淘洗干净，放锅中加适量水煮沸，放入山药块小火煮成粥，再加入炒熟的羊肉煮沸，投入味精、胡椒粉调味即成。
小贴士：此粥具有益中补气、健脾胃、补肺的作用，常食能延年益寿。
中国幼儿网小编总结：羊肉虽然好处很多，但是也有一定的禁忌，一般不宜与南瓜、西瓜、鲇鱼同食，吃羊肉也不可加醋，吃完羊肉后不宜马上喝茶，也不宜边吃羊肉边喝茶所以请大家吃的时候多加的注意！