引言：香茹中含有磷、钙、粗纤维、维生素、碳水化合物等等的营养物质，而鸡肉中又含有丰富的蛋白质，香菇蒸滑鸡是一款不错的营养之餐噢！
原料：鸡半只
配料：香菇、红枣、枸杞子（配色用，可不放）、姜丝
制作：
1、光鸡洗净后斩件，放入姜丝，加入一点盐、一点儿白糖、生抽、香油，重点要再加一匙淀粉，这是“滑鸡”之滑的秘诀，拌匀后放置半小时以上使之入味；
2、香菇泡发，红枣也稍微泡一下，然后把香菇切薄片，红枣去核切细（红枣核易上火，最好去掉）；
3、把准备好的香菇和红枣加到腌好的鸡块中，拌匀（我泡的香菇多，所以取了一部分垫盘底）；
4、拌好的鸡块移到稍微浅口但不会流出汁的盘子中，淋上少许花生油，蒸锅烧开后，上锅加盖蒸15~20分钟左右即可。
饮食常识小推荐：
香菇肉丝的做法：
材料：精瘦肉：2两新鲜香菇：2两黄瓜：一条胡萝卜：半条调味料：盐，酱油，淀粉
做法：
1.精瘦肉切丝用少许盐、酱油、淀粉拌好；
2.香菇洗净撕碎，黄瓜，胡萝卜切片；
3.先把瘦丝炒熟，盛出备用；
4.再炒香菇，黄瓜，胡萝卜，最后然后加炒好的瘦肉丝，再炒几下即可。
中国幼儿网小编总结：寒冷的冬季，适当的让宝宝吃一些营养品，有助于增加孩子的抵抗力，也可有利于脑细胞的发育，使孩子更加的健康成长！