引言：大虾，含丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、碘、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素E等。牛奶与虾泥相配成菜，非常适合处于发育阶段的婴幼儿食用。
配料：大虾150克，鲜牛奶100克，鸡蛋清1个，料酒、精盐、味精、水淀粉、植物油各少许。
制法：
1、将大虾去皮，抽去虾线，清洗干净，控去水分，剁成泥放入小碗内，加入蛋清、精盐、干淀粉混合均匀。
2、鲜牛奶、水淀粉、精盐、味精，混合在一起，调成牛奶液，待用。炒锅上火，倒入适量的植物油，油烧至3成热，将调好的牛奶液倒入锅内，用手勺轻轻搅动，奶汁结成片状浮起时，把虾泥倒入锅内，用大火翻炒片刻，即可出锅，食用。
特色：
功能益肾补髓，濡筋壮骨。本膳用牛奶，能补虚、健脑
饮食常识小推荐：
清蒸大虾的做法：
主料：大虾500克香油10克料酒酱油各15克醋25克汤50克味精1.5克
做法：
1、大虾洗净，剁去脚、须，去皮摘除沙袋、沙线和虾脑，切成4段；
2、葱择洗干净切条；姜洗净一半切片，一半切末。
3、、将大虾摆在盘内，加入料酒、味精、葱条、姜片、花椒和汤，上笼蒸10分钟左右取出，拣去葱条、姜片、花椒，然后装盘。
4、用醋、酱油、姜末和香油对成汁，供蘸食。
中国幼儿网小编总结：虾不像鱼在吃的时候需要担心鱼刺，所以孩子吃起来也是很方便的，以上为妈妈提供两款虾的做法，可供宝妈妈们参考。