引言：眼看着正月十五就快到来了，为妈妈推荐一款营养之美食，也是一种大吉大利的象征，以下就来看下做法吧！
原料：光鸡半只
制作：
1、鸡洗净，切两三片姜，冷水入锅
2、水开后转中小火煮10分钟左右，期间要给鸡翻翻身
3、盖上锅盖，熄火，让鸡在里面浸10分钟左右
4、准备一盆凉干水或冰水，把鸡捞出来，浸入冷水中，鸡凉透后用手撕成肉丝
5、用一个碗，放入花椒粉、辣椒粉、胡椒粉、盐、一点儿白糖、生抽、花椒油、辣椒油、香油，拌匀
6、把椒麻汁和鸡丝拌匀即可
饮食常识小推荐：
黄焖土鸡的做法：
材料：土鸡竹笋
做法：
1、鸡洗净后，剁成大小差不多的块。葱，姜切条，笋切片
2、笋片用清水泡一会儿
3、锅热后倒入食用油，6成热放入鸡块，煸走一些水分后，倒入米酒煸香
4、米酒和鸡融入后放入葱姜煸一会
5、加入开水，老抽，笋片，烧开后中小火烧1个多小时
6、最后去掉葱姜，转小火自然收汁即可
中国幼儿网小编总结：鸡是我们居家的常吃肉食，其做法可谓是多种多样，不同材料其口味也是不相同，妈妈们学着做下吧！