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茭白炒芦笋:腊八冬季居家营养美食(2011年饮食健康推荐)

作者:博学源 来源:网络 更新时间:01-11

引言:芦笋是着名的防癌蔬菜,茭白是我国特有水产品,和芦笋配在一起非常美味,并且清香营养,口感清爽脆嫩,以下就教给妈妈们做法吧!

材料:茭白芦笋

做法:

1、芦笋洗净,切段,茭白剥去外皮,切成条(芦笋茭白都买鲜嫩的)

2、锅热倒食用油,放入姜丝爆香,倒入芦笋段和茭白段翻炒

3、放适量精盐,少许水淀粉勾芡,收汁即可

饮食常识小推荐:

莴笋炒虾仁的做法:

材料:莴笋基围虾青红椒

做法:

1、莴笋洗净去皮去老根,切成1厘米方的丁;基围虾去壳去头尾去虾线剥出鲜虾仁,用料酒、盐、生粉腌片刻;青红椒各切成圈;蒜姜切碎

2、坐锅,下虾仁滑炒(虾仁在锅中一变色,立马关火,保证虾仁鲜嫩),盛起

3、锅中留底油,下蒜姜爆香,后放莴笋丁翻炒一下,接着下青红椒炒匀,待锅中莴笋丁色变深绿,放盐味精调味关火,最后放虾仁,依靠锅中余温把二者味道结合起来(虾仁最后放,保持鲜嫩感)

中国幼儿网小编总结:虾营养丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍,并且其肉质松软,易消化,老少皆以,是很好的家庭美食!

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