引言：竹笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素等等，笋一年四季都有，但惟有春笋、冬笋味道最佳，而目前正是春季，以下就为妈妈们推荐两种有关笋的做法。
原料：竹笋600克
做法：
1、开袋去水，用清水洗净后浸泡5分钟，切成1寸半、小指粗的长条。
2、倒入4调羹油，烧热，放入竹笋，将竹笋在油中反复煸透，加酱油、白
糖、蘑菇精、一小碗水，待水滚后，用小火焖5分钟左右，用旺火收汁，待汤汁快收干时，淋入麻油翻几下即可出锅。
饮食常识小推荐：
蚝油炒春笋的做法：
原料：春笋500克，蚝油、盐、白糖、酱油、香油、鸡精、食用油各适量。
做法：
1、春笋洗净斜切成条；
2、坐锅点火倒油，待油6成热时放入蚝油、春笋、盐、白糖、酱油、香油、鸡精炒熟即可。
中国幼儿网小编总结：春笋的清脆适口而且还是属于低脂肪、低淀粉、高纤维的健康食品，并且有助消化，防止便秘的功效，但是以此提醒家长对于一些体弱及消化不良者最好还是少吃比较好！