引言：黄豆芽中含有较多的蛋白质及维生素，其是一种营养丰富，味道鲜美的蔬菜，许多的人都比较喜欢吃黄豆芽，以下就为妈妈们提供两种有关黄豆芽的做法吧！
原料：黄豆芽500克火腿3片杭椒3根小红辣椒2根黄豆酱2汤匙（30克）生抽1汤匙（15ml）盐1/4茶匙（1克）糖1/茶匙（1克）清水50ml
做法：
1、黄豆芽洗净后沥干水分备用。杭椒和小红辣椒去蒂，斜切成片。火腿切丝。
2、锅中倒入油大火加热至4成热时，改成小火，放入黄豆酱炒出香味儿。
3、改成大火，放入杭椒片，小红辣椒片和黄豆芽翻炒2分钟。倒入清水，生抽，加盖煮3分钟。
4、打开盖子，调入盐和糖搅匀，放入切好的火腿丝即可。
饮食常识小推荐：
黄豆芽汤饭的做法：
原料：鲥鱼30g﹐水10杯﹐黄豆芽250g﹐水3杯﹐葱20g﹐蒜20g，芝麻3大勺﹐辣椒面2大勺﹐香油1大勺，酱油2大勺﹐饭5杯﹐虾酱3大勺
做法：
1、把黄豆芽去头截尾﹐放3杯水煮熟并捞取加佐料拌。
2、在10杯水中放鲥鱼做鲥鱼酱汤并与煮黄豆芽的汤混在一起。
3、把饭盛在沙锅中﹐在上面放虾酱﹑葱﹑蒜﹑黄豆芽﹐并倒许多汤加酱油熬。
4、盛的时候放芝麻﹑香油﹑辣椒面。
中国幼儿网小编总结：目前市场上买黄豆芽的很多，并且营养专家介绍黄豆芽要比绿豆芽营养高，并且我们也可以用黄豆来自己做黄豆芽，也可与孩子起来观察黄豆生芽的相关过程！