引言：豆腐的营养非常丰富，目前正是春夏交替之际，天气也是比较的炎热，所以适当的做些小凉菜可以很好的调节食欲，以下就来为家长们推荐两种吧，相信会得到大家的青睐！
原料：内脂豆腐1块、鹌鹑皮蛋3只、榨菜15克、肉松1大匙、芝麻香油2滴、生抽1小匙、欧芹少许。
做法：
1、烧开一锅热水，将豆腐放入加了盐的热水中，淖一下，取出后切小块码盘。
2、皮蛋剥壳切丁，榨菜过水剁碎。
3、将皮蛋丁、榨菜碎放在豆腐上。
4、淋香油和生抽，放上肉松，最后撒少许欧芹叶。
5、搅拌均匀即可食用。
饮食常识小推荐：
蒜泥茄子的做法：
材料：茄子
做法：
1、嫩茄子削皮，切成1厘米宽的条；
2、上蒸锅蒸15分钟左右，用筷子插一下，透了就是已经熟了，喜欢吃软一点的可以多蒸会儿；
3、芝麻酱加适量盐、水拌匀；
4、蒜捣成蒜蓉或切末；
5、将蒜蓉和麻酱浇到蒸好的茄子上，拌匀即可。
中国幼儿网小编总结：许多的凉菜食品，坐的好了不仅仅味道鲜美，而且营养也是非常的丰富，但愿妈妈们能够多关注这方面的饮食小知识，通过饮食的调节使得宝宝们健康成长！