引言：四季豆是餐桌上的常见蔬菜之一，无论单独清炒，还是和肉类同炖，亦或是焯熟凉拌，都很符合人们的口味。并且适当的吃些也有利于我们的身体健康，以下就来看看相关的做法吧！
材料：豆角橄榄菜辣椒
做法：
1、备料工作：龙豆(豆角)洗净，摘除两头抽去老筋手掰成两段，用厨房纸吸干水份备用；蒜瓣去皮切末；生姜去皮切末；青尖椒、红尖椒洗净去蒂去籽切成圆圈状备用
2、起油锅，六、七成左右油温时，下豆角油炸，注意炸的过程中将豆角用筷子拨动使其均匀受热
3、炸至豆角脱水表皮起皱色略黄，捞起控油备用
4、炒锅烧热，注入少许油，油温起来后下蒜末、姜末，青尖椒、红尖椒圈，中小火煸香，倒入控油后的龙豆，先下精盐翻炒以保证豆角入盐味，再往锅中喷入料酒少许去异味增香味，依次添加糖少许，以及豉油1匙、头抽1匙翻炒，酌情继续分次烹入料酒
5、煸炒到豆角入味熟透时下橄菜，掂锅翻炒几下，起锅装盘上桌
饮食常识小推荐：
干煸四季豆的做法：
原料：四季豆、枚头猪肉、炸菜粒、暇米、葱粒、姜茸、酒、
调料：盐、糖、生抽、麻油、清水
制作：
1、猪肉洗净剁碎，暇米浸软切碎。
2、四季豆撕去筋，洗净滴干水分。放入油镬中炸片刻盛起，滴去油份。
3、烧热镬，下油两汤匙爆香姜茸，放入猪肉、暇米及炸菜炒片刻，加入四季豆，赞酒，再加入调味料，改中火至汁收干，洒上葱粒兜匀即可上碟。
特色：用料简单，煮出来的菜呈翠绿色，味道脆
中国幼儿网小编总结：四季豆虽然是我们常吃的蔬菜，但是在此需要提醒父母的是，在做的时候，一定要将四季豆做熟，这主要是因为不熟的豆角含有毒素，反而影响人体的健康！