引言：豆腐是我们居家常吃的菜食，其蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高，以下就来看看其相关的做法吧！
材料：豆腐蒜姜
做法：
1、豆腐切成长方形薄块
2、蒜、姜切末
3、炒锅置火上，放油烧热，入油锅煎至表面金黄，盛出
4、酱油1勺、醋2勺、白糖1勺调成鱼香汁
5、锅烧热后倒入油，先放入姜蒜末炒香；倒入剁椒，炒出香味后，倒入2勺水或高汤
6、倒入豆腐块，炒匀；再倒入事先调好的鱼香汁，大火煮至收汁即可
饮食常识小推荐
荠菜豆腐羹的做法：
主料：荠菜150克豆腐200克淀粉适量
调配料：香油2小匙高汤15大匙胡椒粉1小匙精盐2小匙
做法：
1.荠菜菜切除老叶及粗梗，洗净，放入开水中氽烫后捞出，再用冷水冲凉，然后切碎。 2.把高汤烧开，加入精盐及水淀粉勾芡羹状，然后放入切成丁的豆腐煮开。
3.放入切碎的荠菜，再度煮开即关火盛出，淋香油、撒胡椒粉后即可。
中国幼儿网小编总结：豆腐虽然营养丰富，但是也不易多吃，尤其是老年人与小孩子，不管是什么食品，适当的吃些就行了，平时可以多换着口味吃，切忌勿要一次吃的过多！希望父母们能够多加注意！