引言：胡萝卜具有抗癌、明目、促儿童骨骼生长。和肉食做在一起，可提高胡萝卜在肠道的吸收。如果将胡萝卜和油菜油炸改为用开水煮，可减少维生素的损失，更符合营养要求。以下就具体来看下做法吧！
用料：肉末40克，淀粉少许，葱花，姜末适量，油菜心两根，胡萝卜半根切成形片，盐，味精酱油少许。
做法：
1、肉末加水打成泥状，再加入葱姜盐淀粉，煎锅温火将丸子炸熟呈金黄色
2、把胡罗卜油菜炸熟，将淀粉加葱姜末酱油盐放入热油锅中勾汁，汁透明后加入丸子，胡萝卜，油菜香油使汁发亮加入味精出锅。
特点：汁亮，丸子酥脆。
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四喜丸子的做法：
用料：肉末40克，淀粉少许，花椒大料水一勺，葱花，姜末适量，油菜心两根，盐，味精少许。
做法：
1、肉末加花椒大料水打成泥状，加入葱姜盐淀粉做成丸子
2、煎锅温火将丸子炸至七成熟，大火做蒸锅，用汤碗将撕开的油菜叶码放在底部，将炸好的丸子码在上面再放入花椒大料水加盐少许，旺火开锅10分钟。
特点：丸子松软，味浓厚，做为主菜。
中国幼儿网小编总结:小年龄儿童咀嚼能力差，不喜欢吃大块的肉食。所以家长可选择将肉切成小块或是做成丸子有利于孩子的消化。若是你对于幼儿的饮食知识不了解，就敬请关注更多的饮食常识吧！