引言：苦瓜具有去火的功效，但是北方大部分的人都吃不惯苦瓜的那种味道，其实我们可以适当的去下苦味，在此建议那些不喜欢吃苦瓜的朋友还是适当的学着吃些吧，以下就让我们来详细的了解下苦瓜的相关做法吧！
材料：苦瓜蒜盐干辣椒白砂糖油
做法：
1.苦瓜洗净，纵向剖开，去掉瓜瓤和瓜子，斜切成0.2cm厚的薄片。蒜拍碎并切成末。干辣椒切成细丝备用。
2.大火烧开煮锅中的水，加入1/2茶匙的盐，放入苦瓜片汆烫片刻，捞出后放入凉开水中过凉，待将至室温后放入盘中。
3.在苦瓜中加入剩余的盐和白砂糖拌匀，撒入蒜末。
4.大火加热炒锅中的油至6成热，放入辣椒丝后迅速淋在苦瓜上。食用时拌匀即可。
饮食常识小推荐
冰爽苦瓜的做法：
主料：苦瓜500克、枸杞25克
调味料：雪碧1/2大匙、矿泉水1/2大匙、橙汁1/2大匙、冰糖适量、蜂蜜1小匙
做法：
1．将苦瓜洗净去皮，切条；枸杞洗净后备用
2．在碗内放入冰糖、雪碧、矿泉水，冰糖溶化后放入苦瓜片、枸杞，放入冰箱冰镇
3．将冰好的苦瓜装盘，食用时佐以蜂蜜、橙汁。
口味：脆嫩爽口，清凉去火
中国幼儿网小编总结:苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲，健脾开胃等等，除此之外苦瓜还能滋润白皙皮肤，镇静和保湿肌肤，所以适当的吃点苦瓜对于身体的健康非常有利，因此敬请家长们关注更多的相关饮食吧！