引言：孕妈妈的营养补充不可少，其动物肝脏中富含蛋白质及钙、铁、磷、锌、硒、钾等。食用猪肝还可以调节和改善造血系统的生理功能。以下就让我们一起来看看有关猪肝的相关做法吧！
原料：鲜猪肝300克，胡萝卜片、黄瓜少许，黄酒、酱油、醋、盐、糖、花椒油、葱姜末、蒜片、淀粉、植物油各适量。
做法：
1.猪肝洗净切片，加盐、黄酒、淀粉抓匀。
2.取小碗加入黄酒、酱油、糖、水淀粉调成芡汁备用。
3.锅中放油烧热后，用葱姜末、蒜片炝锅，倒一点醋，下入胡萝卜片、黄瓜片煸炒片刻。
4.再下入猪肝片，倒入芡汁，翻炒至熟，淋上花椒油即可。
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丝瓜虾皮猪肝汤的做法：
材料：丝瓜猪肝虾皮
做法：
1、将1000克丝瓜去皮，洗净，切成段；
2、再将50克猪肝洗净切片；
3、虾皮用水浸泡。起油锅，放姜丝、葱花炒香，再入猪肝，略炒，倒入虾皮和适量清水，烧沸后放入丝瓜，再炖3~5分钟即可。
中国幼儿网小编总结：营养专家指出猪肝中维生素A的含量很高，家长们可以适当的吃点，但是不可进食过多，此外需要提醒家长的时在吃猪肝之前一定要处理好，敬请关注更多的此方面饮食吧！