原料：鸡蛋1个、煎蛋器或洋葱圈1个，盐1/4茶匙（
做法：
1.平底锅中涂上一层薄油，加热到7成热时，放下煎蛋器（或切好的洋葱圈）。
2.将磕开的蛋液倒入煎蛋器（或洋葱圈）里，调成小火慢慢煎到底部定型，均匀的撒上一些盐，待颜色变成金黄色，蛋液凝固即可。
超级啰嗦：
煎好的鸡蛋可做为早餐和面包搭配，加入黄瓜片，西红柿片和 奶 酪 片一起食用。我推荐光明牌的片状低脂奶 酪 ，另外，超市中出售一种真空包装的三元牌的名为北京 干 酪 的，味道也相当相当好。；
市面上能买到很多形状的煎蛋模子。实在没有可用洋葱来做：将洋葱横向切开，用手轻拨即能形成一个圆圈，用这个办法还能使煎好的鸡蛋带有一股的洋葱的清香味。
不喜欢吃单面煎的鸡蛋，就用铲子将鸡蛋翻一个面，再煎15秒钟就可以了哈。
中国幼儿网：http://www.cn0-6.com/parents/Diet.html （饮食栏目） 编辑：武侯