荷包蛋饭（幼儿主食食谱）

功效：幼儿食谱，补虚养身调理。
口味：咸鲜味。
说明：在微波炉中加热时，不要忘了用保鲜膜盖着食物。
原料：大米150克，青豆100克，鸡蛋150克。
调料：番茄汁20克，白糖10克，盐2克。

做法：
1. 鸡蛋打散分开蛋白与蛋黄。
2. 蛋黄煎成蛋皮，切成小块备用，青豆焯水备用。
3. 烧热锅，下2汤匙油，炒热白米饭，加番茄汁、糖、盐拌炒，再加入蛋黄块、青豆翻炒均匀备用。
4. 预备一个涂过油的深碟，倒出一半蛋白，放进微波炉内，用中火焖1分钟，取出碟子，装入炒饭，再把剩余的蛋白浇在炒饭上，放进微波炉内，中火焖1分钟取出。

中国幼儿网小编提示：
食物相克：
鸡蛋：鸡蛋不宜与糖同煮；与糖精、红糖同食会中毒；与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
稻米：大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。