功效：具有滋养肺胃、生津润燥、理气开胃、化痰止咳的作用。
营养：此菜含丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素和维生素B1、维生素B2、维生素C及尼克酸等多种营养素。
配料：干银耳10克，橘瓣100克，白糖150克，水淀粉10克饮食食谱。
医疗：产妇食用既有补益作用，还可开胃，促进食欲，对呕逆食呆有辅助疗效，以利尽快康复。
操作：
1、将银耳放在碗内，加清水浸泡，涨发后去掉黄根、杂质，洗净。
2、锅置火上，放入清水150克，下银耳，烧开后转小火，盖严锅盖，煮至银耳软烂，加白糖、橘瓣，用水淀粉勾薄芡，盛入碗内即成。
相关食谱推荐
橘饼银耳羹
功效：润肺止咳、补虚化痰；对肺燥干咳、虚营咳嗽有疗效。
配料：橘饼2个，银耳15克，冰糖少许。
制法：鲜橘用白糖渍制，压成饼，烘干。银耳用水泡发。橘饼、银耳入锅，加水，用旺火烧开，用小火炖5小时，待银耳烂后，加白糖适量。
药用：饮料。