口感：柔腻可口、饮食健康。
功效：滋阴补肾、明目聪耳。
医疗：肺燥咳嗽、大便秘结、小便不利、肾虚水肿、食欲不振、脾胃虚弱。
主料：黑米150克
调料：赤砂糖15克
做法：
1. 黑米淘洗干净，在冷水里浸泡3小时，捞起，沥干水分。
2. 锅中加入约1500毫升冷水，将黑米放入，先用旺火烧沸，再改用小火熬煮1小时。
3. 待粥浓稠时，放入红糖调味，再稍煮片刻，即可盛起食用。
做法2：
先将黑米洗净，在冷水里浸泡一段时间 ，1-3小时吧。放入锅内加清水煮粥，待粥煮至浓稠时，再放入红糖，改用小火熬煮1小时。
关键：
1、最好别用微波炉热，黑米粥很粘，不容易均匀受热，还容易糊了。
2、做好后一次性食用，再次加热食用的话会变质。