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缓解筋骨酸痛之红烧平鱼(孕妇食谱)

作者:博学源 来源:网络 更新时间:01-11

功效:益气养血、补胃益精、滑利关节、饮食健康、柔筋利骨之功效

食疗:平鱼可用于小儿久病体虚、气血不足、倦怠乏力、食欲不振等症

材料:平鱼2条、笋适量、香菇3朵

调料:蒜2瓣,姜片、葱段、葱花各1小勺,酱油、盐、糖、醋、料酒各适量

做法1:

1.平鱼去鳃和内脏,洗净,控水;香菇泡软,去蒂,对切成两半;笋洗净,切丁。

2.油烧至五六成热,将平鱼放入略炸,捞出控油备用。

3.锅底留余油爆香姜片、蒜和葱段,加入盐、酱油、料酒、糖、醋和适量水,用大火烧开,放入平鱼、香菇和笋丁,改用小火焖熟,出锅前撒上葱花即可。

做法2:

1、把鱼清洗干净,鱼身划两刀,盐 花椒腌制20分钟

2、裹上蛋液

3、炸至两面金黄

4、锅中留少许油,大料炸香,放入鱼,及辅料加水没过鱼,汤汁烧开转小火,至汤收完,鱼入盘撒上香菜把剩下的汤浇在鱼上。

注意:平鱼属于发物,有慢性疾病和过敏性皮肤病的人不宜食用,但具体什么慢性疾病还没有详细的研究。

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