功效：清热除烦、解渴利尿、通利肠胃、饮食健康
医疗：白菜微寒、味甘、性平，归肠、胃经。有解热除烦、通利肠胃、养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒；可用于肺热咳嗽、便秘、丹毒、漆疮。
材料：白菜200克、瘦肉100克、米200克
调料：姜丝少许，盐、香油各适量
做法1：
1.将米淘洗干净；白菜洗净，切丝;瘦肉洗净，切丝。
2.锅中加入米和适量水煮沸，再放入瘦肉丝和少许姜丝。
3.等粥煮至熟烂时，加入白菜，加盐调味，5分钟后加入香油即可。
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如意白菜卷
主料: 白菜500克 猪肉(肥瘦)100克
调料：味精2克 大葱5克 姜5克 猪油(炼制)10克 淀粉(豌豆)10克 酱油10克 盐5克
做法:
1.取白菜叶2片用开水烫一下，捞出控净水分；猪肉洗净剁成肉馅放入盆内，加入葱、姜末、酱油、精盐、淀粉加水调成的湿淀粉约20克拌匀成馅，备用。
2.将高汤150毫升、酱油、猪油、精盐、味精兑成汁。
3.把菜叶铺在案板上，摊上肉馅，卷成菜卷，把菜卷切成段码在碗内，浇上汁，上笼用旺火蒸20分钟即可端出食用。