功效：养血、补肝、明目、饮食健康。
材料：羊肝100克、菠菜250克
调料：香油、盐、鸡精各适量
做法：
1.将羊肝洗净，切片，放入碗中，加入香油和盐拌匀腌一会儿;菠菜择好洗净，切段。
2.锅中放适量的清水煮沸.再放入羊肝和菠菜，煮熟时加入鸡精和盐调味即可。
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白芷菠菜羊肝汤
原料：菠菜250克，羊肝200克，白芷末2克，香油、精盐、味精各适量。
制作：
1、将菠菜择洗干净，切段；羊肝洗净，切片，放入碗中，加入白芷末、香油、精盐，拌匀腌渍，备用。
2、锅置火上，加适量清水煮沸，放入羊肝、菠菜，煮熟时加入味精、精盐调味即可。
特点：鲜香，清淡。白芷有发表散风寒、止痛的作用。羊肝有益血、补肝、明目的作用。菠菜有养血、止血、补血的作用。此汤由羊肝、菠菜、白芷末煮成，具有养血止痛作用。适于产后血虚身痛者食用。