维生素C宝库——金针菜
典藏：★★★★★
幼儿园饮食金针菜蒸瘦肉
功效：有补血、养肾的功效。
疗效：适应于肾虚腰痛、肾虚耳鸣等症，
原料：金针菜50g，瘦猪肉150~200g，酱油、豆粉、盐、味精等适量。
做法：
1、 将金针菜、瘦肉洗净，一起放在砧板上，用刀剁成肉酱。
2、 加入酱油、盐、豆粉、味精等调味品，搅拌均匀，放入碟内摊平。
3、 将碟放入蒸锅内，隔水蒸熟。可佐膳。
营养：黄花菜有较好的健脑，抗衰老功效，是因其含有丰富的卵磷脂，这种物质是机体中许多细胞，特别是大脑细胞的组成成分，对增强和改善大脑功能有重要作用，同时能清除动脉内的沉积物，对注意力不集中、记忆力减退、脑动脉阻塞等症状有特殊疗效，故人们称之为“健脑菜”。