石家庄指挥者幼儿园豆沙包:
功效:健脾止泻,利水消肿。
营养:每百克含蛋白质20.7克、脂肪0.5克、碳水化物58克、粗纤维4.9克、灰分3.3克、钙67毫克、磷305毫克、铁5.2毫克、硫胺素0.31毫克、核黄素0.11毫克、尼克酸2.7毫克。
原料:红豆、冰糖、白砂糖、荤油(猪油)。
做法:
1、将红豆洗净,浸泡一夜;
2、将红豆放入炖锅,放水没过红豆半指并加入冰糖,大火烧开后,改小火将红豆煮烂;
3、将煮好的红豆取出,分次放入筛子中,用勺子将沙挤压出(以前,俺外婆是用块沙布包好,再挤的,俺愣没找到块干净沙布);
4、好了,第一步完成;
5、将豆沙放入炒锅内,文火,不停的用勺子搅动,以去除大部份的水份;
6、看豆沙馅已经开始发干,表面的水份没有了时,加入白糖;
7、继续不断搅拌使糖完全融化后,分次加入荤油。搅匀;
8、好了,口感细腻,香纯,甜度适中的豆沙就此完成,放入冰箱吧,冷藏一下,再拿出来包时候不容易难堪到漏馅。
做法2:
1.泡打粉加入面粉及调味料,揉成面团,切成10等分,发酵约30分钟,豆沙亦分成10等分。
2.每份面团捍成中间厚,边缘薄的面皮,包入豆沙后收口捏合,置于蒸茏内,以大火蒸15分钟即可。
石家庄指挥者幼儿园一周幼儿园饮食推荐
周一
早餐:白粥 鸡蛋 豆沙包 酱菜
早点:豆浆 骨钙饼干
午餐:米饭 西红柿木耳豆瓣炒锌蛋 生菜猪肝汤
午点:苹果 开花馒头
晚餐:米饭 茄子烧肉 冬瓜海带汤
周二
早餐:山芋羹 麻油菜包 鹌鹑蛋
早点:花生豆浆 骨钙饼干
午餐:小托:米饭 红烧小鱼圆 蒲芹炒香干 萝卜海带汤
中大:米饭 清蒸鲳边鱼 蒲芹炒香干 萝卜海带汤
午点:梨子 松仁蛋糕
晚餐:米饭 毛豆香菇烧鸡 西红柿蛋汤
周三
早餐:赤豆小元宵 五香鸡蛋
早点:牛奶 饼干
午餐:米饭 卤翅根 炒江豆 菊叶蛋花汤
午点:芦柑 小肉粽
晚餐:米饭 甜椒土豆炒肉片 菜秧排骨汤
周四
早餐:玉米粥 葱油花卷 鹌鹑蛋 盐水花生米
早点:豆浆 饼干
午餐:糖醋仔排 白菜面筋包 冬瓜海带汤
午点:圣女果 萨琪玛
晚餐:米饭 八宝豆腐(肉圆 香菇 胡萝卜 青豆 火腿肠 西兰花)
周五
早餐:小米粥 咸鸭蛋 小肉包
早点:豆浆 饼干
午餐:三鲜牛肉面(菜秧 胡萝卜 蘑菇 肉丝 皮肚)
午点:小圆面包 香蕉
晚餐:什锦菜肉饭(青菜 玉米粒 荞麦 木耳) 白菜蘑菇小肉圆汤。