维生素B宝库——西红柿
典藏：★★★
幼儿园饮食孩子喜欢吃的糖拌小西红柿
功效：健胃消食，生津止渴，清热凉血，补肾利尿。
医疗：对牙根炎、牙周病、鼻出血和出血性疾病者有扶正固体的作用。
原料：小西红柿、糖。
做法：
1、西红柿清洗干净；
2、放入开水中焯至表皮绽裂即可(俺用的自己种的小西红柿，所以需要焯水，以便入味)；
3、捞出后沥干水份；
4、西红柿装入容器，一层小西红柿一层白糖，待西红柿凉透后，放入冰箱冷藏腌制几个小时即可。
营养：樱桃番茄中维生素PP的含量居果蔬之首，维生素PP的作用是保护皮肤，维护胃液的正常分泌，促进红细胞的生成，对肝病也有辅助治疗作用。