维生素D宝库——菠菜
典藏：★★★★
幼儿园饮食孩子喜欢吃的清炒菠菜
功效：洁皮肤，抗衰老，障营养，增进健康。
医疗：主治高血压，头痛，目眩，风火赤眼，糖尿病，便秘等病症。
原料：菠菜嫩茎叶400克。
辅料：葱姜丝共10克，植物油20克，酱油10克，精盐、料酒、味精各适量。
做法：
1、将菠菜差得冼净，根部用刀劈开，然后切成3厘米长的段，用沸水稍烫一下，捞出，沥开水分。
2、炒锅上火，注入植物油烧至七成热时，用葱姜丝炝锅，然后倒入菠菜，加入酱油、精盐、料酒、味精，颠翻均匀出锅即成。
做法2：
1、菠菜放入水中洗净，沥干。
2、切成段备用。
3、大蒜去皮，拍碎，切末。
4、锅中倒入2大匙油烧热，放入大蒜爆香。
5、加入菠菜用大火炒熟。
6、加入调料炒匀即可。