功效：健脾开胃、理气和中、滋养脏腑，滑润肌肤，补中益气。
营养：含少量蛋白质、磷、钙、铁等；瘦肉主要含蛋白质、脂肪、维生素B1、B2，磷、钙、铁等，后者含量较肥肉多。
主料：洋葱（白皮）200克,猪肉(瘦)70克。
调料：酱油5克,盐3克,植物油15克,味精2克。
做法：
1. 猪瘦肉洗净，切成薄片；
2. 将洋葱洗净，切成片；
3. 在炒锅内放入适量植物油，待油至六七成热时放入猪瘦肉煸炒，再将洋葱下锅与肉同炒，最后放入适量酱油、盐、味精，略炒即可。
做法2：
1. 将洋葱洗净，切片；
2. 猪瘦肉洗净，切片，用调味料腌制备用；
3. 起油锅，下洋葱炒香，调味，下猪瘦肉炒熟，下芡粉略炒即可，随量食用。