功效：补肾壮阳、健胃的功效，幼儿园饮食，熟食能温补肾。
营养：虾仁的营养价值很高，含有蛋白质、钙，而脂肪含量较低，配以笋尖、黄瓜，营养更丰富，有健脑、养胃、润肠的的功效，适宜于儿童食用。
原料：面包片、虾仁、核桃仁、鸡蛋。
做法：
1、面包片用圆形模具刻出直径约5cm的圆形；
2、鸡蛋的蛋白和蛋黄分开，分别加入1小匙干淀粉搅拌均匀；
3、将两片面包叠加，中间抹上一层蛋白液粘牢；然后将洗净沥干的虾仁沾上蛋黄液，固定在面包上；
4、再将核桃仁放在虾的弯弓处，尽量放牢些；
5、将面包放入油锅中炸至金黄，然后取出放在厨房纸上吸去多余油分。食用时搭配果酱。
医疗：用于腰膝酸软，阳痿遗精，虚寒喘嗽，大便秘结。