扇贝香香橙汁（今夏果汁蜜语）

特色：肉色洁白、细嫩、饮食健康、味道鲜美。

医疗：适宜高胆固醇、高血脂体质的人以及患有甲状腺肿大、支气管炎、胃病等。

材料：扇贝5只，鲜橙汁250克，奶油50克，黑醋10克，罗勒少许。

做法：

1、将新鲜的扇贝清洗干净，然后把所有的壳撬开。

2、先将扇贝壳放入开水中氽一下，消毒备用。

3、取出扇贝肉，用清水洗净，然后放入约70℃的油中煎孰。

4、将煎好的扇贝肉取出，放入消毒好的壳中。

5、将鲜橙汁加热，烧开后加入适量奶油和黑醋，做成沙司。

6、将扇贝装盘，搭配沙司食用即可。