椰肉中含有蛋白质、碳水化合物、椰子油、糖类、维生素B1、B2、C等物质；椰子浆中则含有果糖、葡萄糖、蔗糖、蛋白质、脂肪、维生素C、钙、磷、铁等物质。
功效：补益脾胃、杀虫消疳，饮食健康，能有效恢复疲劳，对消化不良者也颇有助益。
营养：含有丰富的维生素C，胡萝卜素。
材料：木瓜1/2个，鲜奶250cc，蜂蜜1大匙，椰子汁50cc，碎冰块1/2杯。
做法：木瓜去皮对剖、去籽、切块，将所有材料放入果汁机搅拌约30秒，即可倒出饮用。
中国幼儿网推荐椰香血糯饭
材料：椰子，血糯米，木瓜丝。
做法：
1、将椰子剖开，倒出椰汁，刮下椰肉切丝。
2、血糯米淘洗干净后加椰汁浸泡四小时后上锅蒸熟。
3、将蒸好的血糯与椰丝、木瓜丝拌均（可拌入少许的糖）放入椰壳中即可。