功效：清热、化痰、利尿，夏天多吃紫菜有消暑热。
医疗：高血压患者、结核病人、幼儿园饮食、脚气病人、肺热多痰的人适合多吃海苔。
材料：无骨鸡腿肉(或鸡胸肉)、洋葱、大葱、海苔丝。
调料：酱油、料酒、胡椒粉、味林、糖、盐。
做法：
1、鸡腿肉用刀背轻拍几下，切成一口大小，用少许酱油，淀粉，料酒，少许胡椒粉腌10几分钟。
2、洋葱切丝，葱切段，蛋打散(不用打的很匀)。
3、把腌好的鸡肉和洋葱丝，葱段，加酱油，料酒，味林，糖，水，翻匀后，盖盖子，小火煮熟(时间不要过长，否则肉不够嫩，水量不要没过肉)
4、开盖，再翻一下，把打散的蛋液均匀的浇在肉上，再盖盖，关火，闷片刻(让蛋液成半凝固状态)。
5、拿一碗，盛半碗米饭，用一大汤勺，舀一大勺浇在米饭上即可，再洒些海苔丝。
因为有鸡肉，有鸡蛋，所以称亲子饭。
饮食健康：小白菜拌海苔
主料：小白菜30克,紫菜(干)10克
辅料：暂无
做法：
1. 将小白菜的茎叶分开，先将茎的部分放入加有盐的热水中烫，再加入叶片部分，煮熟后捞起，挤干水分，切成约1厘米的长度；
2. 海苔（紫菜）用火烘烤一下，以手撕成碎片；
3. 将煮熟的小白菜和酱油，高汤拌匀，加入海苔碎片，稍微搅拌即可。
小白菜也可用蔬菜或青江菜取代，烤海苔的香味帮助小朋友进食讨厌的青菜。