功效：保持血管弹性、饮食健康、健脑和防止脂肪肝形成。
医疗：对前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等几乎所有的癌症都有抑制作用。
原料：南瓜
辅料：小米饭、土司丁、火腿、胡萝卜、青豆。
做法：
1、挖个盖，去掉南瓜瓤；
2、盖好，用保鲜膜包一下，微波炉高火10~15分钟；
3、准备小米饭、土司丁、火腿、胡萝卜、青豆做个炒饭；
4、南瓜熟了，饭也炒好了，装进去吃吧，一口咸一口甜，味道真不错。
饮食食谱：火腿嫩豆腐
原料：嫩豆腐1块，火腿1两，青豆1两，鸡精（或高汤）
做法：
1、嫩豆腐切成丁、火腿也切成丁；
2、锅里放少许的油，加入火腿和青豆翻炒片刻，加入一勺的水，加入鸡精；
3、倒入嫩豆腐，烧开后用稀淀粉勾芡就可以了。