功效：补肾壮阳、健胃、饮食健康、温补肾阳。
食疗：可治肾虚下寒、阳痿不起、遗精早泄等症；生虾仁捣烂外敷，可治脓疮。
医疗：虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
原料：胡萝卜、青毛豆仁、红甜椒、京华火腿午餐肉、绿甜椒、虾仁。
做法：
1、将所有材料切粒备用；
2、炒锅加油，比较硬的材料先下锅炒炒（比如胡萝卜等）；
3、接着将剩饭弄弄散和其他比较容易熟的材料倒入锅里翻炒；
4、最后加生抽、盐、胡椒粉调味即可。
饮食食谱：豌豆虾仁
原料：净虾仁 150 克，鲜豌豆50克。
辅料：蛋清 1 个，葱、姜末、胡椒粉、水淀粉、料酒、盐、清汤各适量。
做法：
1、虾仁用部分盐、胡椒粉、水淀粉及蛋清上浆；豌豆洗净，焯熟。
2、锅置火上，放油烧至四成热，放入虾仁滑熟，捞出控油；用剩余的盐、胡椒粉、水淀粉及清汤对成汁。
3、锅内留底油，下葱、姜末 、虾仁、豌豆稍炒，倒入芡汁翻炒至熟即成 。