功效：促进骨骼发育，饮食健康，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
医疗：防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏。
原料：油皮、低筋面粉100克、白糖10克、猪油20克、水50克。
辅料：油酥、低筋面粉80克，猪油50克、内馅、豆沙180克。
做法：
1、油皮的材料混合后（静置20分钟），油酥的材料将猪油融化，放凉同样混合后（静置20分钟），将油皮和油酥分别分成10个小剂子；
2、油皮包住油酥，包好后压平；
3、用擀面棍将小面团擀长；
4、再从一边向另一边卷起；
5、卷好后的样子，这时上面盖保鲜膜，醒10分钟；
6、醒好后，将面团换个位置；
7、继续用擀面棍将面团擀长；
8、再从一边向另一边卷起；
9、用手将面团压平；
10、将面团擀成圆形，包入豆沙馅；
11、包好后的样子，醒10分钟；
12、用剪刀从面团的两边各剪一刀；
13、继续剪六刀，总共分成了八瓣；
14、将每瓣扭过来按平；
15、将做成型的菊花酥上面用蛋黄液点一个黄点；
16、烤箱175度预热，中层，上下火20分钟左右。
儿童食谱：烩鸭丁油皮
原料：净鸭子半只（约1公斤），油皮2张，鸡油、料酒、味精。
辅料：姜水各10克，盐7克，湿淀粉适量，鸡汤750克。
做法：
1.先用温水把油皮泡软，切成象眼片。
2.将鸭子洗净，放入锅内，煮到9成烂，捞出后剔骨，切成骰子丁。
3.炒勺上旺火，放入鸡汤、毛姜水、味精、盐，同时把油皮片和鸭丁也放入汤内，汤烧开后把浮沫撇去，用湿淀粉勾芡，淋上鸡油便成。