环境：生于池塘、饮食常识、河流等浅水中。
功效：凉血止血，清热止渴，健脾开胃，补血止泻。
医疗：治脾胃虚弱、精神不振等症。
原料：白藕、百合、西芹、马蹄、红甜椒、盐。
做法：
1、将白藕去皮切成薄片，浸泡在清水里；
2、红甜椒切圈、西芹切小片、百合掰成片、马蹄去皮切厚片；
3、适量水烧开，放入藕片汆烫1分钟左右，捞起冲凉水并沥干备用；
4、锅烧若热加入少许油，放入红甜椒、西芹、马蹄翻炒片刻；
5、倒入沥干水份的藕片，快速翻炒片刻，加入适量盐调味；
6、关火、离灶，加入百合炒匀即可。
减肥食谱：糖醋白藕
主料：藕
辅料：白醋、糖、盐、香油
做法：
1、藕切片，找一个沙锅或铝锅烧开水，藕烫大概两分钟左右
2、藕捞出，过凉，多加白醋，多加糖，少放点盐，香油，拌均匀即可。