苦瓜功效：清热祛心火，延缓衰老食谱，解毒，明目，补气益精。
医疗：主治中暑、暑热烦渴、暑疖、痱子过多、目赤肿痛、痈肿丹毒、烧烫伤、少尿等病症。
原料：苦瓜、苦杏仁、猪肉馅、胡萝卜、鸡蛋。
辅料：盐、香油、料酒、五香粉。
中国幼儿网做法：
1、将苦瓜用擦子擦成细丝，杏仁用擀面棍擀碎，胡萝卜擦成丝。
2、猪肉馅加盐、香油、料酒、鸡蛋、五香粉和匀。
3、肉馅用手捏成小丸子，蘸上胡萝卜丝、苦瓜丝、杏仁碎，装在盘中，盖上保鲜膜用中火五分钟。
4、剩下的胡萝卜丝、苦瓜丝、杏仁加上棒子面、鸡蛋调匀，在煎锅里煎成两面焦黄的小饼。
5、丸子取出后锅内放少许油够玻璃芡浇在丸子上。
果汁沁苦瓜饮食健康
原料：苦瓜一根、橙味汽水、盐、枸杞子适量。
做法：
1、苦瓜剖开去籽，斜切片。
2、将切好的苦瓜片撒上盐，放置片刻，倒入汽水，没过苦瓜。
3、将苦瓜放入冰箱冰几个小时，然后捞出苦瓜，装点上枸杞子食用。