韭菜功效：健胃、提神、延缓衰老食谱、止汗固涩、补肾助阳、固精。
营养：含有挥发油及硫化物、蛋白质、脂肪、糖类、维生素B、维生素C等。
食疗：治年久喘吼，又可通经催乳。
原料：胡萝卜、金针菇、韭菜、香葱、鸡蛋、奶酪片、培根。
中国幼儿网做法：
1、将胡萝卜切丝，韭菜切段，金针菇切段。
2、将鸡蛋打撒，在锅上摊成薄蛋饼。
3、蛋饼上铺上奶酪片，培根片、胡萝卜丝、韭菜、金针菇卷成卷。
4、用香葱或烫过的整根韭菜将蛋皮卷困扎好，放入微波炉中用光波烤2分钟，待奶酪糊化即可取出装盘。
鱿鱼韭菜花饮食健康
原料：鱿鱼、韭菜花、红菜椒丝少许、绍兴酒少许、鸡精少许、盐少许
做法：
1、先将鱿鱼处理干净后切成鱿鱼圈（如果你买的是大鱿鱼就切块也行）用少量绍兴酒和少许盐抓匀备用；
2、韭菜花切小段；
3、锅内放适量水烧开，将切好的鱿鱼入水略汆后过凉水沥干水份；
4、炒锅放适量油，油热后放汆过的鱿鱼略炒随即将韭菜花放入翻炒均匀，淋入少许绍兴酒，用盐、鸡精调味，撒入红椒丝兜匀起锅装盘即可。