银耳医疗：银耳同其他“山珍”一样，不仅是席上的珍品，而且在医学宝库中也是久负盛名的良药。
银耳功效：润肺生津、滋阴养胃、益气安神、强心健脑。
银耳食疗：银耳中的有效成分酸性多糖类物质，能增强人体的免疫力，调动淋巴细胞，加强白细胞的吞噬能力，兴奋骨髓造血功能；银耳多糖具有抗肿瘤作用。
材料：猪排骨250克、百合15克、银耳15克。
中国幼儿网做法：
1、百合洗净，银耳用水泡发后去根撕成块
2、排骨洗净，用开水焯后沥干
3、在砂锅内放入3大汤碗水和所有材料，烧开后转小火煲2小时，用盐和葱花调味即可。
银耳炒肉饮食健康
原料：瘦肉、葱、姜、蒜、白糖、老醋、银耳。
做法：
1、将瘦肉切成薄片，用嫩肉粉，葱姜蒜腌上；
2、锅里放油，油热后放肉进来炒，加一勺白糖，几滴老抽，放醋来炒，待肉不发红，放入发好的银耳炒片刻即可！
银耳炖木瓜
原料：银耳、木瓜、冰糖、水。
做法：
就是泡发好的银耳+木瓜块+冰糖+适量水炖至软糯即可，简单吧！