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靓妈五一在家滋补碧波魔芋(2010最新居家饮食健康)

作者:博学源 来源:网络 更新时间:01-11

魔芋功效:降血脂、降血糖、降血压、排毒、减肥、美容、保健。

魔芋分析:魔芋所含有的葡苷聚糖,是一种高分子化合物,具有很强的吸水性,吸水后体积可膨胀80-100倍,食后不易被消化吸收,并能吸附胆固醇和胆汁酸,对降低血压减少心血管病发作有一定效用。

原料:魔芋、苹果醋、盐、荷兰豆、葱、红辣椒、橄榄油、熟白芝麻。

中国幼儿网做法:

1、将魔芋洗净,竖刀切成底部相连的长条;

2然后横刀切成片;

3锅里加适量水、盐、苹果醋,放入切好的魔芋片煮8-12分钟,捞出沥干水份;

4、荷兰豆、葱、红辣椒切成合适大小;

5、锅里加入适量橄榄油,放入荷兰豆、葱、红辣椒煸炒片刻;

6、加入煮好的魔芋片继续爆炒2-3分钟,加入适量盐调味、撒适量熟白芝麻即可。

魔芋豆腐饮食健康

原料:魔芋片500克、大米(或玉米)250克。

做法:

1、魔芋片和大米(或玉米)浸在水中,浸时多换水清除残毒,待发胀后,再用石磨磨成浆,放入锅内煮熟,即成魔芋豆腐;

2、芋浆在锅中加热时,应用木棍不断搅拌,待完全煮熟,即铲起放入簸箕摊晾,摊晾厚度不超过2、5~3厘米;

3、摊晾后,用刀切成块状,置水中浸泡数天,并常换水,待水没有怪味时,即可食用。芋片膨胀系数为20~30倍,所以煮时锅内应放足水。

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