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荤素结合健康今夏:快手荷兰豆(饮食健康大典)

作者:博学源 来源:网络 更新时间:01-11

荷兰豆又叫蚕豆,蚕豆的做法登不了大雅之堂,谁说的,今天我们就做一道华丽美味的,能登大雅之堂的蚕豆,蚕豆将在我的手中变化莫测,一直变道你喜欢为止。

中国幼儿网小编强力推荐:快手荷兰豆(饮食健康大典)

原料:小腊肠3根、荷兰豆200克、胡萝卜1小段。

调料:蒜头2瓣、油、盐、鸡精、生粉适量。

做法:

1、荷兰豆清洗干净,撕去两边的筋;

2、蒜头剁成蒜蓉,小腊肠洗后斜切成薄片,胡萝卜切成花;

3、荷兰豆和胡萝卜花在开水里烫至荷兰豆变青绿,捞起泡冷水里;

4、热油锅,爆香蒜蓉,放入腊肠,小火炒大约3分钟,腊肠炒至变透明;

5、倒入荷兰豆、胡萝卜花,大火急炒5、6分钟,加一个水淀粉的芡汁,加盐、鸡精调味。

饮食常识推荐:玉米豌豆羹

1. 将玉米粒洗净,上锅蒸1小时取出;

2. 菠萝切成玉米粒大小的颗粒;

3. 枸杞用水泡发;

4. 烧热锅,加水1500克;

5. 冰糖煮溶后放入玉米、枸杞、菠萝、豌豆煮熟;

6. 用湿淀粉水勾芡即可。

煮五香豌豆:豌豆洗净,放入锅内,再放入花椒、大料、精盐、辣椒、姜、味精等,煮熟装盘即成。

麻辣脆豌豆:

1. 嫩豌豆洗净,沥干,投入六成热的油锅内炸熟,捞出待用;

2. 松仁入油锅炸至酥;

3. 甜红辣椒去籽、蒂,切成米粒状;

4. 锅置火上,放植物油50克,烧至五成热,倒入豌豆、松仁、甜红椒米煸炒几下,下盐、味精、淋红油、花椒油簸匀,起锅入盘即成。

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