炎热的夏季让人实在难受，妈妈做的清凉绿豆沙真的很好吃，让这个夏天带给我一丝凉意，当我端着绿豆沙的时候，外面热的呼呼的，我的内心却清凉的舒爽。
名称：石家庄高温喝什么：清凉绿豆沙（适合夏天的幼儿园饮食）
材料：绿豆和水的比例为1:8，冰糖、桂花适量。
做法：
1、绿豆清洗干净，以1份绿豆8份水的比例大火煮开。
2、煮至绿豆开花，豆皮浮起。将豆皮捞出备用。
3、尽量将绿豆煮烂，然后关火，用滤网将豆泥捞出（绿豆汤待用），过萝成豆泥。或放入搅拌机搅打成豆泥。
4、将豆泥放回绿豆汤中再稍煮片刻，加入冰糖，煮成均匀、糊状的豆沙即可。
5、晾凉后放入冰箱冷藏，吃时可放些桂花或蜂蜜调味。
6、捞出的绿豆皮，很有营养，且消暑解毒，拌上红糖，再加上些绿豆汤，别有风味。
饮食健康小推荐：绿豆冰沙
材料：绿豆（绿豆性凉，我加了点红豆中和一下），片糖（白糖、冰糖亦可），糖的分量要些，也就是说熬出来的绿豆直接吃要比较甜一点就对了，冰块
做法：
1、绿豆用清水泡2小时以上
2、绿豆洗净后，加多一些清水，煮滚后转小火，慢慢熬
3、约半小时后，加入糖，继续熬，其间要不时拌一下，以免粘锅，煮至豆熟烂为止
煮豆好象花了差不多一小时，如果有高压锅的话，压一下吧，省时省力省电省煤气啊。
4、取出冻好的冰块，用搅拌机打碎。
5、把冰碎装杯里，浇上熬好的放凉的绿豆沙就可以了。