土豆是家常蔬菜，在世界杯进行的时候，市场上的土豆价格依然如此高，没有丝毫下降的迹象。今天揭秘一个蔬菜新闻，土豆在世界杯队员的营养快餐中发挥着重要作用。
土豆营养：土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。
原料：土豆2个、鸡胸肉一小块、盐、黑胡椒粉、香葱、油。
做法：
1、土豆去皮，切片，稍微冲下凉水，入锅蒸熟。用勺子碾碎；
2、加盐，黑胡椒粉，香葱碎，鸡胸肉碎（拿葱姜，少许八角煮熟，切碎。），少许油拌匀，揉成团，分成小团，按压成饼。入油锅小火煎至一面发黄，再翻面，煎至两面都黄即可。
饮食健康小宝典：凉拌土豆丝
原料：新鲜土豆两个，干的红辣椒三、四个，食盐，味精，醋，色拉油。
制作过程：
1、土豆洗净，去皮，切成细丝，用清水洗干净，控掉水分。在锅里加入少量色拉油， 烧热，将红辣椒放进去，炸出香味为止（离锅远一些，千万注意别让辣椒油溅进眼 睛里），放在一边待用。
2、锅中加清水烧开，将土豆丝下锅一焯，立刻捞出，再用冷水过凉，控掉水分，盛盘。
3、将炸好的辣椒油、少许醋、食盐，味精洒在土豆丝上，拌匀。又香又辣的凉拌土豆 丝就做好了。