引言:冰皮月饼越来越得到大家的青睐,它不仅外形简约大方，漂亮时尚，口感也大大有别于与传统的月饼噢!
原料：
白开水300克、白糖40克、琼脂、豆沙。
做法：
1、白开水300克，加白糖40克，搅拌均匀至白糖溶化。
2、6克琼脂用冷水泡软，加适量的水，加热至琼脂溶化，倒入（1）中。搅拌均匀。后倒入模具1/3处。
3、把模具放冰箱冷藏几分钟，表面稍微凝固时，加入揉好的豆沙球，再倒入剩下的琼脂水至模具满，放入冰箱冷藏。
饮食常识小推荐:
豆沙凉糕的做法
主料：绿豆
辅料：洋粉、桂花糖
调料：白糖、水
做法：
1、将绿豆拣去杂质，洗净放到锅中，加入适量的水，把绿豆煮透，过罗去皮成绿豆泥备用；
2、将洋粉洗净放到碗中，加入水放到蒸锅中用旺火将洋粉溶化；
3、把绿豆泥放到锅中，加入白糖、桂花糖、水调匀，上火煮开，再放入溶化的洋粉液，在火上继续煮3分钟（让豆泥和洋粉充分融为一体），倒在深的瓷盘中晾凉，然后放入冰箱，食用时切成菱角块。
特点：软滑甜香，冰凉爽口，宜夏季食用。
提示：洋粉用的不能太多，否则容易裂。
中国幼儿网小编总结:看了以上的制作方法，是不是感觉比传统月饼简单多了，而且都不用烘烤，只要原料、配方正确了，想失败都难,就这么简单就可以吃到自己亲手做的月饼了,行动吧!