引言:据现代营养学分析，芦笋蛋白质组成具有人体所必需的各种氨基酸,不仅能增进食欲，还可以帮助消化,是秋季的营养之餐!
原料：虾仁50g、绿芦笋150g、葱20g、生姜丝少许
调料：油适量、盐适量、料酒1小匙
做法：
1.葱、姜切丝，绿芦笋洗净切段；
2.绿芦笋放入沸水中焯一会盛出
3.炒锅中加适量油烧热，如葱、姜丝炒香
4.下虾仁翻炒，下芦笋翻炒至熟
5.加入盐、酒调味
饮食常识小推荐:
芦笋田园小炒的做法:
材料：芦笋300克、胡萝卜半个，新玉米一根、青豆少许
做法：
1、芦笋去底部老皮，斜切段，胡萝卜切小丁，玉米粒切下来待用；
2、锅内放少许油，烧热后，将所有材料倒进去，迅速翻炒2分钟；
3、待胡萝卜稍软后，加入少许盐调味，继续翻炒1分钟即可关火盛起。
中国幼儿网小编总结:芦笋含量均高于一般水果和蔬菜，特别是芦笋中的天冬酰胺和微量元素硒、钼、铬、锰等，具有调节机体代谢，提高身体免疫力的功效,深受消费者的欢迎。