引言:深秋季节,孩子的食欲往往也有所增加,现在正是为弥补炎热的夏季为宝宝带来的营养不足的时节,父母千万不可错过了噢,为此我们提供了以下两款营养之餐!
主料：
云丝豆腐干100克、茭白100克、胡萝卜100克、莴笋100克、瘦猪肉150克、鸡蛋2只
辅料：
少许淀粉，黄酒、镇江醋、白糖、精盐、味精、麻油各适量
制法：
1.茭白、莴笋去皮洗净，入沸水汆熟，捞起切成细丝。
2.胡萝卜去皮洗净，切成细丝。
3.云丝豆腐干洗净，入沸水汆熟，切成段。
4.瘦猪肉入沸水煮沸，加葱、姜、黄酒少许，文火焖至六成酥，捞起切成细丝。
5.鸡蛋打匀，调入少许淀粉，铁锅内加少量精制油，倒上一半蛋液，转动锅子使之摊成蛋皮饼，继续用小火加热成蛋皮起锅。如此制作两张大蛋皮，分别切成细丝。
6.将各细丝一一装入盆内，将调料按口味均匀浇在丝上。食用前再淋上麻油拌匀即可。
小提示：
1.茭白不要太酥，摊蛋皮最好用平底锅或不粘锅。
2.各丝宜切得细，长短基本一致。酸甜要适合孩子口味。
菜肴特点：
生脆微酸，色彩纷呈，有荤有素，搭配合理。
饮食常识小推荐:
水果奶汁鲈鱼的做法:
主料：
鲈鱼1条(约500克)、苹果50克、梨150克、青豌豆50克、鲜山楂50克
辅料：
淀粉100克、鸡蛋1只、淡奶20克、糖25克、盐2克、胡椒粉少许、白醋20克、番茄酱50克、油50克
制法：
1.鱼洗杀好后，在鱼身两面划上斜刀片，然后洒些盐、少许胡椒粉。
2.鸡蛋打匀，将鱼放入，蘸上蛋液，再放入干淀粉中拍上粉，然后放到热油中炸成金黄色取出装盘。
3.苹果和梨削皮后切丁，山楂洗净后去核并掰成两半，青豌豆入沸水用旺火煮熟，捞入冷开水中急冷后沥干备用。
4.另取锅入油，放入番茄酱，待炒出红油时再放入水及已切成丁的水果、山楂等，待熟后再加糖、盐，然后加入白醋、淡奶，用淀粉勾芡后加入少许热油，将汁浇在鱼身上即成。
小提示：
鱼要炸脆。
菜肴特点：
糖醋味配入水果，能使甜酸中带有果香，有助味作用，奶汁、糖醋的结合使菜肴色泽更柔和，味道更香醇，孩子就更喜欢啦！
中国幼儿网小编总结:在秋季要增强孩子的免疫力，更要注意食物多样化，荤素搭配要合理。所以在食物选择上可考虑增加一些瘦肉、鱼、鸡鸭肉、鸡蛋、牛奶、豆类及其制品、各类新鲜蔬菜与水果，同时也要注意适合孩子的体质，避免太热或太凉的食品,因人而异!