引言：蚕豆中除含有大量蛋白质外，还含有大量钙、钾、镁、维生素C等，并且氨基酸种类较为齐全，特别是赖氨酸含量丰富，蒜泥蚕豆不仅营养丰富而且美味可口！
材料:
鲜蚕豆250克。
调料:
蒜、酱油、盐、醋各适量。
做法：
[1]蒜去皮，捣成泥，放入酱油、盐、醋，搅拌成蒜泥调味汁。
[2]将蚕豆洗净，去壳，放入凉水锅内，大火煮沸后改用中火煮15分钟至酥而不碎，捞出沥水。
[3]将蚕豆放入盘内，浇上蒜泥调味汁，搅拌均匀即可。
饮食常识小推荐：
火腿蚕豆的做法：
原料：熟火腿75克、鲜蚕豆300克
调味料：白糖10克、味精3克、奶汤100毫升、熟鸡油10毫升、精盐2克、精制油30毫升、淀粉10克
做法：
1、将蚕豆剥皮、除去豆眉，用冷水洗净，在沸水中煮熟。熟火腿切成0.3厘米厚、1厘米长方的丁。
2、锅置中火上烧热，倒入精制油至热时，将蚕豆倒入，约煸炒10秒钟，把火腿丁下锅，随即放入奶汤，加白糖和精盐，烧一分钟，加入味精，用湿淀粉调稀勾芡，颠动炒锅，淋上鸡油，盛入盘内即可。
中国幼儿网小编总结：蚕豆除以上两种做法之外外还有好多种不同口味的烹制，父母不防多关注有关这方面的知识，不时的为宝宝改变一下口味，保证其身体的健康成长！