引言：山楂含多种维生素、山楂酸、柠檬酸、苹果酸等，还含有内酯、糖类、蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等矿物质，所含的解脂酶能促进脂肪类食物的消化。促进胃液分泌和增加胃内酶素具有消积化滞等等的多种功能，再加上以下的肉片，更加的营养而且鲜嫩可口！
原料：
山楂、去皮五花肉、盐、冰糖、淀粉、面粉、植物油。
做法：
1、山楂洗净，从中间切开，剖去里面的籽。
2、准备一碗清水，放一小勺盐，把去过籽的山楂放盐水里浸泡10分钟，这样可以有效的去除山楂的酸味，使山楂变得不再那么酸。
3、锅里放少量清水，加泡过盐水的山楂和适量冰糖，大火煮开后变中火，大约煮20-25分钟，山楂酥烂，汤汁变得粘稠时即可。
4、浸泡山楂的时候，可以把肉洗净，切薄片，放一个大碗中，加料酒和少量盐腌制一下。
5、再把一勺淀粉和一勺面粉放肉片里，加适量清水搅拌均匀，给肉片挂上面糊。
6、锅里放适量油，（我用的是不粘锅，主要普通锅可以适量放多点油。）把肉片放入煎一下，到两面都变黄时盛出即可。
7、在锅里放入山楂煮好的糊翻炒几下，加入一点点盐，翻炒均匀。
8、把煎好的肉片放入山楂糊里翻炒均匀即可出锅。
饮食常识小推荐：
山楂汤的做法：
原料：
山楂500克，白糖200克，可依自己口味酌量增加。
制法：
以水清洗山楂，去蒂、籽用水煮，煮之8成熟将水倒出重新加水，并加糖。将山楂煮开花后即可食用。
中国幼儿网小编总结：山楂具有健脾开胃的功效，如果你还在为小孩子的吃饭而犯愁的话，不防为孩子做以下的菜，调节一下口味，相信孩子会食欲大开的噢！