引言：山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，并且还有多种营养物质，可强身健体，很适合孩子们的食用！
材料：山药适量醋
制作方法：
1、买山药一定要选那种毛比较长比较多的山药因为这种山药会很脆且营养更丰盛
2、把买回的山药去皮洗净（好多人对山药的粘液过敏去皮时最好带上手套）切成均匀的小片
3、锅内加入适量的植物油等油温7分热时倒入切好的山药（不要着急搅拌不然山药会碎）紧接着倒入适量的醋用锅铲沿着边翻动然后加入适量的水然后慢慢翻动等锅内的水变的粘稠时就可加入盐跟鸡精出锅了。
饮食常识小推荐：
山药红枣粥的做法：
材料：山药60g，切成颗粒，大枣30g，粳米适量
做法：
将以上的材料加水煮成稀粥。用糖调味服食。
特色：
本方以山药、大枣补益脾胃，大枣又可滋养营血。用于脾胃虚弱，饮食减少，消化不良以及营血虚亏。
中国幼儿网小编总结：山药的价值很高，以上就为妈妈们提供山药的两款做法，希望宝宝能够喜欢，这对于宝宝身体的健康成长很有利的噢！