引言：炒菜需要掌握许多的技巧，做出的菜不仅仅要好吃，更重要的还是色味俱全，吃起来才更加的有食欲，以下就让我们来学下用常见的材料做出不同口味的菜吧！
材料：猪肉鸡蛋鸡蛋白
做法：
1、将肉洗净，切成硬币厚的片，加蛋清、盐、料酒、淀粉抓匀，腌制20分钟以上
2、将鸡蛋加少许水打匀，葱姜蒜切末
3、起净锅，加水烧开，将腌好的肉片下入，用筷子划散，变色后捞出
4、重起净锅，加入少量底油，三成热时下入鸡蛋液，快速翻炒至蛋液凝固，盛出
5、加少量底油，三四成热时下入葱姜蒜末爆香，放入肉片炒匀，加料酒、生抽翻拌均匀，加炒好的鸡蛋、盐、醋炒匀，淋入水淀粉、麻油炒匀即可
饮食常识小推荐：
榄菜肉末炒四季豆做法：
材料：四季豆橄榄菜猪肉馅
做法：
1、将四季豆切小段，辣椒切粒
2、热锅放油，油热后倒入肉末，炒至金黄喷香
3、加入四季豆一起翻炒，倒少许清水，盖上锅盖稍焖煮一会儿
4、加入两匙橄榄菜，翻炒均匀
5、放入辣椒粒炒匀，洒一点生抽调味即可
中国幼儿网小编总结：四季豆是我们常见居家材料，在此需要提醒妈妈的是，在炒四季豆时一定炒熟，因为不熟的四季豆容易产生食物中毒，但是熟的真是美味可口啊！