引言：过年了，吃什么才会有个好兆头呢？常言道“展翅高飞”所以过年时鸡肉菜是不可少的，并且还有大吉在利之说，以下就为妈妈们推荐两款有关鸡肉的做法吧，希望来年都有一个好彩头！
原料：鸡蘑菇葱段姜片
调料：料酒盐糖酱油色拉油
做法：
1.将买来过的鸡子洗净后切块，蘑菇洗净后切块放入一旁待用。
2.锅中倒入色拉油将葱段和姜片放入锅中煸炒至香，在倒入切块的鸡一同煸炒，至鸡块表面变黄后倒入酱油，料酒，盐，糖，开水闷煮约20--30分钟后放入蘑菇在一同闷煮。
3.大约10--15分后鸡子能用筷子叉进，蘑菇也滑嫩无比，就可以食用。
饮食常识小推荐：
香菇蚝油鸡翅的做法：
原料：鸡全翅1斤、干香菇1小碗、葱姜各适量。
调味料：蚝油2大勺、酱油（特级老抽和鲜味生抽）各少许、冰糖1小勺、料酒1大勺、黑胡椒粉少许。
做法：
1-2、鸡全翅洗净，切成3段备用；
3、干香菇提前泡软，姜切片、葱切段备用；
4、锅内放少许油把鸡翅煎香至微微焦黄盛出；
5、锅内留底油爆香葱姜和香菇；
6、放入鸡翅翻炒；
7、烹入料酒、蚝油、酱油、冰糖等调味料翻炒均匀；
8、加适量水大火烧开，转慢火盖上锅盖焖煮约30分钟；
9、最后把汤汁收至浓稠即可。
中国幼儿网小编总结：过年都有一些传统及其说法，吃鱼年年有余，吃鸡吉祥如意等等，所以妈妈们不防关注下这方面的饮食，做桌丰富的年夜饭！